10 Ene Macedonia de Frutas
La macedonia de frutas o ensalada de frutas, es una de las recetas más vistosas y ricas que hay.
Sin duda, no solo es un postre, sino que sirve perfectamente como desayuno, merienda o cualquier momento en el que quieras disfrutar de algo dulce y natural.
Esta receta, es una de las pocas que no tiene unos ingredientes fijos como puede ser por ejemplo una ensalada Caprese.
Puede variar enormemente debido a tus gustos, época del año y también país en el que vivas.
Lo ideal es adquirir productos de proximidad y de temporada.
Yo te voy a indicar la receta de la macedonia de frutas que más me gusta.
Es verdad que también suelo variarla un poco dependiendo de la época del año. Al haberla hecho en invierno, he añadido granada. Si fuera verano, le habría puesto probablemente fresas.
Sea lo que sea, puedes añadir o quitar las frutas que prefieras. Lo principal es realizar una ensalada de frutas que a ti te guste.
Además, si tienes una comida o cena familiar o con amigos, es un postre perfecto. No te compliques la vida con complicadas recetas de repostería.
Esta macedonia de frutas triunfará incluso más que muchos postres muy elaborados.
Ingredientes Macedonia de Frutas.
Para 6 personas
🍴 1/2 kilo de piña natural.
🍴 1 lata grande de melocotones en su jugo o en almíbar.
🍴 2 kiwis.
🍴 1 granada.
🍴 2 manzanas Golden o dulces.
🍴 3 plátanos.
🍴 2 peras pequeñas.
🍴 1 kilo de naranjas de zumo.
🍴 licor tipo brandy, coñac o ron.
🍴 2 ramas de canela (si es de ceylan, mejora)
🍴 menta o hierbabuena.
🍴 azúcar (opcional)
Cómo hacer nuestra Macedonia de Frutas.
1. Cortar el melocotón, la piña y la granada.
En primer lugar, es importante que leas bien la receta, puesto que aquí el orden sí importa.
Coge un recipiente grande y déjalo a un lado. Después abre la lata de melocotones y córtalos en dados de aproximadamente 1-1,5 centímetros. Añádelos al cuenco. Reserva el almíbar del melocotón.
Pela bien la piña y córtala más o menos como el melocotón. Si prefieres evitar este paso, siempre puedes utilizar piña de bote de calidad.
Por último, saca todas las semillas de la granada. En la receta de ensalada de escarola y granada explico detalladamente cómo hacerlo.
Una vez que tengas la piña cortada y todas las semillas de granada, ya las puedes echar al recipiente
2. Cortar los kiwis.
Posteriormente, cortaremos los kiwis.
Existe una manera muy sencilla para no desperdiciar prácticamente nada de esta fruta.
Corta uno de los extremos. Introduce una cuchara mediana entre la piel y la pulpa, y ve separando todo. Verás que sale de una pieza. Corta en cubos del mismo tamaño que las frutas anteriores y échalo al recipiente.
3. Haz el zumo de naranja.
No, el zumo de naranja no pierde sus vitaminas ni a los 10 minutos ni a las 3 horas 😛. Lava las naranjas y exprímelas todo lo que puedas.
Echa el zumo en el recipiente.
4. Corta el resto de las frutas.
Ahora es el momento de cortar los plátanos en rodajas finas. más rápido se oxidan.
Échalas al cuenco.
3. Aliñar la ensalada de frutas.
Casi tenemos lista nuestra macedonia de frutas. Ahora es el momento de darle un toque especial.
Echa parte (o todo) el almíbar de los melocotones al recipiente.
Añade las dos ramas de canela, azúcar al gusto (hay personas a las que no les gusta añadirle más dulce) y pon 2 o 3 cucharadas del licor que hayas elegido.
A pesar de llevar una cantidad mínima de alcohol, puedes omitir el paso si van a comer niños esta receta.
4. Maceración.
Por último, deja macerar la macedonia de frutas unas cuantas horas. Aunque se puede comer en el momento, yo siempre la hago de un día para otro porque todos los sabores se impregnan de la canela, el licor y el zumo y resulta más rica e intensa.
Cómo emplatar nuestra Macedonia de Frutas.
Este emplatado no tiene ningún misterio. Puedes sacar directamente el recipiente a la mesa y añadirle unas hojas de menta o hierbabuena, o bien emplatarlo individualmente en vasitos o cuencos pequeños.
Ángeles
Publicado a las 22:29h, 10 eneroPichu, tus recetas animan a comer sano. Lo estás haciendo genial. Te quiero
Ricas Ensaladas
Publicado a las 10:53h, 11 enero❤️️❤️️❤️️❤️️❤️️