[vc_separator type="normal" color="#096453"] La ensalada de langostinos es muy similar al conocido cóctel de gambas, pero en esta receta he realizado algunas modificaciones. Últimamente, he leído en algunos sitios que la ensalada de gambas o el cóctel de gambas era una receta obsoleta e incluso rancia. No puedo estar más en desacuerdo con esa afirmación. Denominar como "rancia" una receta, ya no solo me parece de mal gusto, sino que no le veo el sentido a ello. Es verdad que hay recetas que se pueden modernizar o modificar, y eso es lo que he intentado hacer con la ensalada de langostinos. Esta ensadala es una receta muy sencilla, rica y fresca. Prácticamente le gusta a todo el mundo y es un gran plato tanto para cenas y comidas de Navidad, como para cualquier momento. Dejando a un lado la polémica, vamos a por la receta. Como siempre, pongo las cantidades para una persona. Siempre será mejor poder multiplicar que dividir 😊.
27 diciembre, 2021 /
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Es imposible empezar esta preciosa sección de Ensaladas Navideñas sin presentar a la Ensalada de Escarola con Granada como la primera opción.
No recuerdo una navidad en la que no haya comido esta ensalada. Es la típica receta que se suele hacer en estas fechas y que la convierte en una increíble guarnición.
Además,es importante saber que siempre ha sido una ensalada sencilla y perfecta para estas fechas.
Es de estos platos que te recuerdan a tu niñez y que acompaña a las mil maravillas a todo tipo de platos, ya que aporta frescura y ligereza.
Si tú nunca has probado esta receta, te aconsejo que lo hagas. Te llevará 10 minutos y te sorprenderá.
Por si esto fuera poco, las propiedades de esta ensalada a pesar de su sencillez, son grandes.
La escarola tiene gran contenido en fibra y antioxidantes. Además, resulta muy digestiva, algo que ayudará a sobrellevar las copiosas comidas navideñas.
Por otra parte, la granada también posee grandes beneficios. Es rica en vitaminas y antioxidantes. También es una buena fuente de hierro, manganeso y betacarotenos. Sin duda, un fruta llena de sabor y beneficios para nuestra salud.
Y qué decir de el ajo, amado por muchos y rechazado por otros, esta planta aporta antioxidantes, propiedades antisépticas y antibióticas entre otras muchas, hacen que obtengamos una gran dosis de nutrientes con esta receta.
Ahora sí, vamos a ello.
09 diciembre, 2021 /

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