Ensalada de Garbanzos y Granada.

Sí, estás leyendo bien. Hoy te presento una ensalada de garbanzos y granada que puede sonar a combinación de ingredientes extraña, pero que si te atreves a hacerla, estoy segura que repetirás. Esta receta, la probé por primera vez gracias a mi madre ❤️️. Ella, que no para de crear y hacer platos nuevos cada semana, nos sorprendió un día con esta receta. Si bien es cierto que a mí no me resultó muy atractiva por la ¿extraña? combinación de alimentos, me bastó con una tenedorada para caer rendida a su osadía. Y es que es verdad, ¿a quién se le ocurriría hacer un plato con garbanzos y granada como ingredientes principales? He de decir, que no es una receta propia de mi madre. No recuerdo si la sacó de un libro o alguna de las revistas de cocina que compra. No obstante, como he comentado, gracias a ella, a su buen ojo y sobre todo a su buena mano, descubrí que hay mezclas de alimentos que jamás te plantearías pero que combinan a la perfección. Al margen de lo rica que está (ya lo comprobarás si te animas a hacer la receta), esta ensalada es muy rica nutricionalmente y es sencilla de hacer. Puede que no sea la ensalada más rápida del mundo, pero cada minuto invertido en ella, merece la pena. Vamos a por la receta.